Antep Speciaal’ın glutensiz tarifler köşesinde bu hafta glutensiz beslenenler ve gluten hassasiyeti olanlar için pratik bir lavaş tarifi ile karşınızdayız.
Ev Yapımı Glutensiz Lavaş Yapmak İçin Malzeme Listesi
- 2 su bardağı hazır glutensiz ekmeklik un karışımı
- 1 su bardağı tapyoka nişastası
- 1,5 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Evde Glutensiz Lavaş Yapmak Ne Kadar Sürer?
- Hazırlık süresi (hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi): Yaklaşık 30 dakika
- Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika
- Toplam süre: Yaklaşık 45 dakika
Glutensiz Lavaş Nasıl Yapılır?
- Bir kapta ılık su, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Glutensiz un karışımını ve tapyoka nişastasını yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp üzerlerini örtün.
- Bezeleri unlanmış tezgahta merdane ile yaklaşık 30 cm çapında açın.
- Isıtılmış yapışmaz tavada yüksek ateşte her iki tarafını da kontrollü şekilde pişirin.
- Pişen lavaşları bir poşetin içine koyup ağzını kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
