Antep Speciaal’ın glutensiz tarifler köşesinde bu hafta glutensiz beslenenler ve gluten hassasiyeti olanlar için pratik bir pankek tarifiyle karşınızdayız.
Evde 4 Kişilik Glutensiz Pankek Yapmak İçin Malzeme Listesi
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı (örneğin, pirinç unu, mısır unu vb.)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı glutensiz karbonat
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt veya bitkisel süt (örneğin, badem sütü, hindistan cevizi sütü)
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
Evde Glutensiz Krep Yapmak Ne Kadar Sürer?
Glutensiz pankek tarifimizin hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakikadır. Yani sadece yarım saatinizi ayırarak evinizde glutensiz pankek yapabilirsiniz.
Adım Adım Glutensiz Pankek Tarifi
- Büyük bir kapta glutensiz un karışımı, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve hafifçe yayın.
- Pankekin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Pankekleri sıcak servis edin; üzerine bal, meyve veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
