Antep Speciaal’ın glutensiz tarifler köşesinde bu hafta glutensiz beslenenler ve gluten hassasiyeti olanlar için pratik bir köfte tarifi ile karşınızdayız.
Evde 2-4 Kişilik Glutensiz Köfte Yapmak İçin Malzeme Listesi
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı glutensiz galeta unu veya mısır unu
Evde Glutensiz Köfte Yapmak Ne Kadar Sürer?
Ev yapımı glutensiz köfte için yaklaşık 10 dakika hazırlık; 15-20 dakika da pişirme süresi vardır. Yani sadece 25-30 dakikada evde glutensiz köfte yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Glutensiz Köfte Tarifi
- Geniş bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ince doğranmış maydanoz ve baharatları birleştirin.
- Karışımınıza glutensiz galeta unu veya mısır ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun homojen bir kıvam alması için yaklaşık 10 dakika yoğurma işlemi yapın.
- Yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Böylece köfteniz daha kolay şekil alacaktır ve lezzet iyice birbirine geçecektir.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak veya yassılaştırarak şekil verin.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda sıvı yağ ekleyin.
- Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da kızarana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Evde glutensiz köfte yapmak bu kadar kolaydır. Şimdiden afiyet olsun!
Glutensiz ürünlerimize aşağıdaki görsele tıklayarak inceleyebilirsiniz!
