Antep Speciaal’ın tarifler köşesinde bu hafta glutensiz beslenenler ve gluten hassasiyeti olanlar için antioksidan deposu pratik bir sarımsak ekmeği tarifi ile karşınızdayız.
Evde Glutensiz Sarımsak Ekmeği Yapmak İçin Malzeme Listesi
Ekmek için gerekli malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı bal
Sarımsaklı tereyağı için gerekli malzemeler
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Evde Glutensiz Sarımsaklı Ekmek Yapmak Ne Kadar Sürer?
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 25 dakika
- Toplam: 35 dakika
Glutensiz Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C’ye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Islak Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı, sirke ve balı çırpın. Daha sonra bu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru Şekillendirin: Hamuru tepsiye alın ve istediğiniz şekilde düzeltin.
- Sarımsaklı Tereyağı Hazırlayın: Ezilmiş sarımsağı tereyağı ile karıştırın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Ekmek Üzerine Sürün: Hazırladığınız sarımsaklı tereyağını hamurun üzerine sürün.
- Pişirme: Ekmek hamurunu fırına alın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar piştiğinden emin olun.
- Servis: Ekmek piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Sarımsaklı Glutensiz Ekmek Tarifiyle İlgili Merak Edilenler
Sarımsak ekmeğini daha iyi nasıl yapabilirim?
Taze sarımsak ve kaliteli tereyağı kullanarak sarımsak aromasını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca kullandığınız glutensiz unun kaliteli olduğundan emin olmalısınız.
Glutensiz ekmek yapımında sirke neden kullanılır?
Sirke, kabartıcılarla reaksiyona girerek hamurun daha iyi kabarmasını ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
Glutensiz ekmeği nasıl kabarık hale getirebilirim?
Sıvı malzemeleri dikkatlice ölçün ve fırın öncesi hamurunuzu çok fazla karıştırmayın. Ayrıca, pişirme sırasında fırının kapağını açmayın.
Sarımsak tereyağında gluten var mı?
Hayır, sarımsak ve tereyağı doğası gereği glutensizdir. Ancak satın aldığınız tereyağı veya ek malzemelerde gluten içermediğinden emin olmalısınız.
Sarımsak yerine ne kullanabilirim?
Sarımsak yerine soğan tozu veya farklı baharatlar (örneğin kekik, biberiye) ekleyebilirsiniz.
