Tarhana Özellikleri ve Maraş Tarhana Cipsi
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en en eski ve bir o kadar da besleyici yemeklerinden biridir. İçerisinde yoğurt, un, sebzeler ve baharatların fermente edilmesiyle elde edilen tarhana, genellikle toz haline getirilir ve çorba olarak tüketilir. Kış aylarında neredeyse her hafta tüketilen tercih bu çorba hem ağızda bıraktığı muhteşem lezzeti hem de bağışıklık sistemini destekleyen içeriğiyle sayesinde öne çıkar. Pratik ve sağlıklı şifa kaynağı olarak Türk mutfağının en vazgeçilmez besinlerindendir.
Tarhana Özellikleri;
- Besleyici: Mineraller açısından zengin ve A, B ve C vitaminleri içerir
- Kolay Hazırlanır: Sıcak suya atıp karıştırılır. (İstenirse et suyu eklenebilir)
- Sağlıklı: Sindirimi kolay, bağışıklığı güçlendirir, enerji verir.
Maraş yöresinde Dulkadir Beyliğinden günümüze kadar aktarılan bu eşsiz lezzet, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak günümüze kadar ulaşmıştır.
Fırınlanmış Maraş Tarhana Cipsi Nasıl Yenir?
Kabuğu dövme yolu ile soyulan buğday, yoğurt ile karıştırılıp çiğ denen bir malzemenin üzerine serilir. Belli bir oranda kuruduktan sonra fırınlanarak çıtır bir forma dönüştürülür. Fırınlanmış Maraş Tarhanası tüm bu süreçten sonra cips gibi veya sıcak su ile kaynatılarak tüketilebilir.
Fırınlanmış tarhana cipsi bir çok şekilde tüketilebilir. Bildiğimiz cipsler gibi sade olarak ya da çeşitli soslarla karıştırılarak daha lezzetli hale gelir. Hem çorba olarak hem de çıtır atıştırmalık formunda tüketilebilen bu ürün, doğal içeriğe sahip olmasıyla herkesin gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir besindir.
Maraş Tarhanasının Ayrıcalığı
Uzun ömürlü olması Maraş tarhanasını çok daha kolay saklanabilir ve pratik bir gıda haline getiriyor. Yukarıda da bahsedildiği gibi besleyici ve doğal yapısı ile Antep Speciaal Maraş Fırınlanmış Tarhana Cipsi, sağlıklı atıştırmalık alternatifleri arasında üst sıralarda kendini gösteriyor. Geleneksel tatları modern formlarda denemek isteyenler için ideal bir seçim olarak alternatif sunuyoruz.
